Il Ristorante Apollonia si trova sopra la Valle dell'Adige, ai piedi della collina della storica chiesa di Sta.Apollonia. Una destinazione che si distingue per le sue viste spettacolari e l'eccellente cucina. Sul versante sud sono state create alcune piccole terrazze con vista sulle Dolomiti: una terrazza per gli ospiti con una piccola unità di servizio è situata tra mele cotogne e serenelle. Più in basso sotto l'ombra della maestosa Paulownia e più in basso sul versante soleggiato, 2 terrazze relax offrono agli ospiti relax totale con  vista spettacolare.